Ăn gì ở Quảng Bình?

Quảng Bình là mảnh đất miền Trung hội tụ nhiều cảnh quan tuyệt đẹp. Ăn gì ở Quảng Bình cũng là vấn đề được nhiều du khách quan tâm khi lên lịch trình trải nghiệm tại đây. Với nhiều món ăn hấp dẫn mang đậm bản sắc vùng miền, Quảng Bình chắc chắn sẽ là điểm đến mang lại nhiều dư vị ẩm thực cho du khách.

Banh bot loc (tapioca dumplings)

Bánh bột lọc là một trong những món ngon Quảng Bình được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức và mua về làm quà khi đến với địa phương này.

Loại bánh này có vỏ bột lọc, nhân tôm thịt, mộc nhĩ. Đây cũng là loại bánh có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Nhiều du khách thường lựa chọn thưởng thức món bánh bột lọc gói lá chuối truyền thống. Bên cạnh đó, tại Quảng Bình còn có bánh bột lọc rán qua bằng chảo dầu sôi, tạo nên sự thơm ngon, hấp dẫn.

Banh beo

Most localities in Central Vietnam have delicious banh beo (steamed rice cakes). You can enjoy this dish in many places; however, in Quang Binh, visitors will surely find a more distinct, delicious, and unique flavor.

These thin, soft, and chewy rice cakes are topped with a layer of fresh, marinated, and stir-fried shrimp. This dish is quite simple to eat, usually served with chili sauce for a spicy kick that captivates diners. Therefore, rice cakes can be considered a delightful option when considering what to eat in Quang Binh.

Delicious cake

If you're still wondering what to eat in Quang Binh, then banh khoai is the next option you shouldn't miss. This type of cake has an appearance quite similar to the banh goi (pillow-shaped cake) of the North. With preparation methods deeply rooted in regional culinary culture, banh khoai in Quang Binh has a very distinctive and delicious taste.

When you enjoy this dish, you'll experience the fragrant, hot, and nutty flavor of the rice, the richness of the shrimp, and the savory, chewy texture of the meat. Banh khoai is served with fresh vegetables, adding to its refreshing taste. This is a popular Quang Binh dish that many tourists choose to enjoy during their trip.

Banh nam

Thưởng thức món bánh nậm có thể xem là một lựa chọn thú vị, vừa giúp cho bạn có thể thưởng thức loại bánh độc đáo, thơm ngon, vừa hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của người dân địa phương nơi đây.

Banh nam is made from rice flour and then steamed for about 15-20 minutes. The cake is wrapped in banana leaves and filled with shrimp and spices. This type of cake offers a delicious and rich flavor. The question of what to eat in Quang Binh will no longer be difficult when you find a place selling delicious banh nam.

Rice rolls with shrimp paste

One interesting breakfast option in Quang Binh is shrimp and pork floss rice rolls. The rice rolls here are different from many of the popular types in Hanoi.

This type of pancake is made from steamed rice flour batter, but it has no filling. The main accompaniments are shrimp floss, thinly sliced ​​cucumber, various herbs, and broth. Although quite simple, it is also one of the famous local dishes.

Banh xeo

When mentioning Quang Binh's specialties, one cannot forget Quang Hoa's banh xeo (Vietnamese savory pancake). This dish is made with red rice and comes with a variety of side dishes such as: fresh vegetables, salad, snakehead fish, stone cakes, dipping sauce, etc.

The type of rice used for making banh xeo (Vietnamese savory pancake) is also very distinctive; it's a red-colored rice variety. After milling and hulling, the rice is soaked for about 5 hours before being milled again with water.

Many tourists searching for places to eat in Quang Binh will come across numerous banh xeo (Vietnamese savory pancake) stalls. In the past, almost every household here made this dish; however, nowadays, only restaurants and family businesses in Quang Binh make it. Banh xeo tastes best when freshly cooked; the aroma of brown rice combined with various spices will make you fall in love with this local specialty.

Ốc chiên

Có thể bạn đã từng ăn ốc chiên ở nhiều tỉnh thành khác, tuy nhiên khi đến với Quảng Bình, đừng quên thưởng thức món ốc chiên tại đây bởi cách chế biến của người dân Quảng Bình rất độc đáo. Lên lịch trình tham quan, ăn gì ở Quảng Bình chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ món ăn thú vị này.

Ốc chiên cũng là một trong những món ăn vặt khá nổi tiếng tại Đồng Hới, bạn có thể tham khảo món ốc tại quán ốc chiên Dì Thái – đây được xem là nơi đầu tiên tạo ra công thức nổi tiếng của món ăn này.

Chắt chắt bánh tráng

Với nhiều người dân địa phương thì món chắt chắt bánh tráng trở nên rất quen thuộc, đây cũng là món ăn dân dã Quảng Bình khiến cho nhiều người con xa quê phải nhớ về. Chắt chắt hay còn được gọi là một loại hến ở sông.

Món ăn này được chế biến khá đơn giản, cụ thể chắt chắt được xào lên, nêm nếm gia vị, kèm theo hành vi, rau thơm. Sau đó bạn dùng bánh tráng để xúc những con chắt chắt và từ từ thưởng thức.

Món ăn khá đơn giản nhưng được rất nhiều du khách yêu thích khi đến với mảnh đất này. Ngoài ra, người dân Quảng Bình cũng có rất nhiều cách chế biến độc đáo với món ăn này như: chắt chắt xào mít cũng khá ngon và lạ.

Mực khô bóp xoài

Tại bất cứ nhà hàng quán ăn nào xung quanh vùng biển Bảo Ninh, Nhật Lệ, du khách có thể dễ dàng gọi được món mực khô bóp xoài nổi tiếng tại Quảng Bình. Bạn sẽ không còn phải lo lắng ăn gì ở Quảng Bình khi đến với các vùng biển đầy rẫy những món ăn hải sản tươi ngon được chế biến đa dạng.

Món mực khô bóp xoài rất được lòng du khách bởi nó có vị giòn béo thơm ngon của khô mực, vị chua chua của xoài xanh, kèm theo đó là vị mặn the the của nước trộn gỏi. Đây cũng là một món ăn hải sản chế biến nhanh, giá rẻ, bạn có thể lựa chọn khi gọi đồ ăn ở Quảng Bình.

Rice porridge

Món cháo canh hay còn được người dân gọi với nhiều cái tên khác nhau như: Bánh canh bột lọc hoặc bột gạo. Nếu bạn băn khoăn ăn gì ở Quảng Bình thì đây cũng có thể xem là một lựa chọn hấp dẫn.

Tô cháo canh hấp dẫn có nước màu hơi vàng, đó là những sợi bánh canh thơm ngon, kèm theo nhiều loại nguyên liệu như cá, tôm, thịt nạc, chả giò…Ngoài ra, món ăn này còn có thêm hành lá, các loại rau xanh giúp cho bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo bị ngán. Bạn cũng dễ dàng tìm thấy món ăn này tại nhiều quán ăn trên mảnh đất Quảng Bình, các khu chợ hay các nhà hàng tại nhiều điểm du lịch khác nhau.

Roòn River blood cockles

If you have the chance to visit Canh Duong market near Song Roon bridge, don't forget to try the famous blood cockles there. Not only is it a delicious dish, but locals also love this seafood because it's very nutritious.

Cháo cá bàu

Dọc quốc lộ 1A đoạn qua Bàu Sen Lệ Thủy, du khách sẽ bắt gặp rất nhiều quán ăn bình dân bên đường. Một trong những món ăn ngon tại các điểm ăn uống này bạn nên lựa chọn đó chính là cháo cá bàu.

Món ăn này được chế biến cực kỳ đơn giản. Điều làm nên sự thơm ngon của cháo cá bàu đó chính là sự tươi ngon của cá, kèm theo đó còn có hương vị béo thơm của gạo. Một món cháo đậm nét đồng quê cũng đủ để lại dư vị cho người thưởng thức.

Cháo sát cá lóc

Món cháo sát cá lóc chắc chắn sẽ là món cháo có cái tên lạ nhất mà bạn từng nghe qua. Tuy nhiên, với người dân Quảng Bình, đây là món ăn mang đậm hương vị của quê hương mà bất kỳ ai đi xa cũng nhớ về. Món ăn này cũng được chế biến hết sức đơn giản, nhưng lại có được dư vị thơm ngon khiến cho du khách muốn thưởng thức thêm lần nữa.

Nguyên liệu chính của món cháo là gạo lứt, gạo đỏ được nấu kèm với cá lóc. Phần cá sẽ được luộc chín sau đó chỉ lóc lấy phần thịt. Loại nước dùng cho món cháo này cũng được tận dụng từ nước luộc cá, chính vì vậy nó có được sự thanh mát, thơm ngon nhất định khi thưởng thức.

Nhiều du khách thưởng thức món cháo này kèm theo ram hoặc một chút nước mắm để thêm phần đậm đà. Đây cũng có thể xem là một lựa chọn hấp dẫn cho cả gia đình nếu bạn băn khoăn ăn gì ở Quảng Bình để phù hợp với cả trẻ em và người lớn.