What delicious dishes can be made with jasmine flowers?

Hoa thiên lý làm món gì ngon là băn khoăn của nhiều bà nội trợ khi loại rau này vào mùa. Có hơn 100 công thức nấu ăn với hoa thiên lý từng được giới thiệu, dưới đây là những công thức đơn giản, dễ thực hiện và dễ ăn nhất.

Trước khi nấu, bạn cần sơ chế hoa thiên lý: Ngắt bỏ phần cuống dài, rửa sạch, để ráo. Các nguyên liệu khác làm và rửa sạch.

Stir-fried cowslip flowers with beef

Nguyên liệu: 400 gr thịt bò, 150 gr lạng hoa thiên lý, tỏi, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, bột nêm.

Instructions: Slice the beef thinly across the grain, marinate with crushed garlic, seasoning powder, fish sauce, and pepper, and let it sit for about 15 minutes.

Sauté the beef over high heat, stirring constantly until it's medium rare, then remove it to a plate. Add the cowslip flowers and sauté until almost cooked, then return the beef and stir until cooked through. Season with spices, then turn off the heat.

Hoa thiên lý xào tôm

Nguyên liệu: 150 gr tôm tươi, 150 gr hoa thiên lý, 50 gr giá đỗ, hành tím, ớt tươi, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Instructions: Peel the shrimp and marinate with 1/2 teaspoon of seasoning powder and 1/3 teaspoon of pepper. Peel the shallots and slice them thinly. Remove the seeds from the fresh chili peppers and slice them.

Phi thơm hành, cho tôm vào xào chín, vớt ra đĩa rồi cho hoa thiên lý và giá đỗ vào xào khoảng 5 phút, cho tôm vào trở lại đảo thêm 2 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Stir-fried cowslip flowers with chicken

Ingredients: 500g cowslip flowers, 200g chicken meat (choose breast or other parts depending on your needs and preferences), dried onions, garlic, cooking oil, seasoning powder, fish sauce, pepper.

Cách làm: Thịt gà thái mỏng. Hành khô và tỏi băm nhuyễn.

Xào thịt gà khoảng 5 phút rồi thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, cho hoa thiên lý vào xào cùng khoảng 5 phút, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Stir-fried daylily flowers with chicken gizzard

Ingredients: One set of chicken gizzards, 300 grams of cowslip flowers, shallots, seasoning powder, pepper, fish sauce, cooking oil.

Cách làm: Lòng gà xát muối, rửa sạch, thái nhỏ, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu.

Sauté the chicken gizzards until cooked through, then add the cowslip flowers, stir well for about 2 minutes, season with spices, and turn off the heat.

Soup with minced meat and chayote leaves

Nguyên liệu: 100 gr thịt thăn hoặc vai, băm hoặc xay nhỏ; 150 gr hoa thiên lý, hành tím, dầu ăn, bột nêm.

Cách làm: Phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo săn, cho nước vào đun sôi rồi cho hoa thiên lý vào, nêm vừa miệng, chờ sôi lại rồi tắt bếp.

Telosma cordata flowers cooked in crab soup

Nguyên liệu: 200 gr cua đồng, 1 thìa gạch cua, 200 gr hoa thiên lý, hành tím, dầu ăn, ớt băm nhuyễn và cắt sợi.

Instructions: Clean the freshwater crabs, grind them, and then strain the mixture. Sauté chopped shallots and chili peppers until golden brown, then add the crab roe and stir-fry over medium heat for one minute before removing from the heat.

Nấu sôi nước cua trên lửa vừa, vớt thịt cua, cho hoa thiên lý, bột nêm vào nấu sôi trên lửa lớn hai phút,sau đó cho thịt cua, gạch trở lại nồi, đun sôi và tắt bếp.

Hoa thiên lý nấu canh ngao

Ingredients: 1 kg clams, 300 g cowslip flowers, cooking oil, dried onions, pepper, fish sauce.

Cách làm: Ngao luộc với nước cho đến khi mở vỏ, lọc lấy nước trong để riêng. Nhặt thịt ngao, rửa sạch, để ráo, ướp với ½ thìa nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, sau đó phi thơm hành và xào săn, múc ra để riêng. Đổ phần nước ngao vào nồi, đun sôi, cho hoa thiên lý và ngao xào vào, nêm gia vị, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Beef soup with daylily flowers

Nguyên liệu: Hoa thiên lý 300 gr, thịt bò 150 gr, bột nêm, tiêu, gừng, dầu ăn.

Instructions: Slice the beef thinly and marinate it with seasoning powder, pepper, a little cooking oil, and finely chopped ginger.

Bring water to a boil, add about 2 tablespoons of seasoning powder, then add the meat. After about 10 seconds, add the cowslip flowers, season to taste, bring to a boil again for about 2 minutes, then turn off the heat.

Bạn có những delicious recipes từ hoa thiên lý khác có thể chia sẻ? Hãy nhập vào box bình luận bên dưới.